 Ein Pfundskerl, der KÜRBIS
A4 Schnellhefter - 36 Seiten, ISBN 13: 978-3-928143-41-7, POD/Nachdruck auf Anfrage.Er ist wieder häufiger in den Gärten anzutreffen. Es gibt ihn in verschiedenen Sorten: die dicken pfundigen Riesenkürbisse (auch für Gespenstermasken zu verwenden), Sommerkürbisse (wie die bekannte Zucchini, mit illustren Namen wie z. B. Kaiserkürbis, Bischofsmützen, Ufos), Winterkürbis, Spaghetti-, Moschus- oder Melonenkürbis, als Chayote aus Brasilien oder als Rondini aus Afrika. Die "Arme-Leute"-Speise von früher wurde eine Zeitlang gemieden, heute hat man aber wieder Geschmack an den vielen Variationen gefunden. Sie finden den verfeinerten Kürbis in den Rubriken Vorspeise/Salate, Suppe/Beilage, Hauptgericht, Backen, Dessert Konfitüre und Eingelegtes. Genau 69 Rezepte machen Ihnen in dieser Mappe den Mund wässerig. Sie ist ideal zu weiteren Ergänzen eigener Rezepte.
Vorspeisen und Salate - Salat mit Kürbiskernen und Basilikum
- Kürbis-Zucchini-Salat
- Kürbis-Apfel-Salat
- Frühstück: Johannisbeermüsli mit Kürbiskernen
- Kürbis-Gemüse, kalt serviert
- Gebratener Kürbis zu Brot
- Kürbiskern-Schnitten
Suppe/Beilage - Kürbissuppe, einfach
- Kürbiskernsuppe mit Sahne
- Kürbissuppe, chinesische Art
- Kürbis-Creme-Suppe
- Kürbissuppe mit Sherry
- Kürbis-Kartoffel-Suppe
- Kürbissuppe mit Kürbiskernen
- Kürbismus, pikant
- Kürbiskonfitüre, einfach
- Kürbismarmelade mit Äpfeln
- Kürbis-Orangenmarmelade
- Kürbis-Pfirsichmarmelade
| Hauptgericht - Kürbis mit Eiern
- Kürbis-Hafer-Frikadellen
- Gefüllte Bischofsmütze
- Hühnerragout mit Kürbis
- Kürbis mit Käse überbacken
- Kürbispfanne mit Möhren
- Kürbis mit Zitronensoße
- Kürbispie mit Schmand
- Kürbis-Gratin mit SardellenKürbis überbacken, mit Mascarpone und Gorgonzola
- Kürbis-Quiche „Méditerranée“
- Kürbisschnitzel mit Tomatensoße
- Kürbis-Risotto
- Kürbisgemüse
- Kürbis mit Käse und Nüssen
- Kürbis-Quiche
- Kürbis mit Käse
- Kürbis gebraten
- Kürbis mit Tomatensoße
- Kürbis Bolognese
- Kürbis-Gratin mit Käse
- Kürbis-Käsesoufflé
- Kürbis-Pfannkuchen
- Kürbispuffer mit Zucchini und Schinken
- Kürbispuffer mit Schafskäse
- Kürbis mit Käse
- Kürbis gefüllt mit Lamm und Käse
- Kürbis-Schmorgemüse
- Kürbisblüten, gebacken
- Kürbis mit Bratwurst
- Kürbis-Tomatenpfanne
- Kürbissschnitzel
- Kürbis-Risotto
- Kürbisblüten
- Kürbis-Leber-Ragout
Eingelegtes - Kürbis mit Feige
- Eingelegter Kürbis, süß-sauer
- Kürbis-Sirup
- Süß-saure Kürbisstückchen
- Eingelegte Früchte mit Kürbis
- Kürbis-Chutney
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ISBN 13: 978-3-928143-41-7
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