Topfgucken in Schleswig-Holstein: Missunder Fährhaus

Missunde

• Die Missunder Fährstelle
• Auszüge aus Aufzeichnungen von Albert Reiche, Brodersby
• Missunder-Fährhaus heute

Rezepte

• Missunder Fischsuppe
• Angeldorsch in Senfsauce
• Gänsekeule süß-sauer
• Muscheln im Sud
• Kaninchenkeule in Metsauce
• Eingelegter Kürbis
• Grühnkohlsuppe
• Buittermilschschale
• Mädchenröte (Immermehr)
• Kürbiskuchen mit Pistazien und Mandeln
• Geeistes Hagebuttenmus
• Beesmelkpudding
• Schlehenhalbgefrorenes auf Heidelbeermark mit Vanillesauce

ISBN 13: 978-3-928143-57-8