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Heiß serviert: Eintöpfe, Suppen und Aufläufe

A4 Schnellhefter - 34 Seiten, ISBN 13: 978-3-928143-46-2, POD/Nachdruck auf Anfrage.Wer Lust auf eine gehaltvolle Mahlzeit hat, muß hier zugreifen! Wie der Titel schon besagt, umfaßt diese Sammlung 63 Rezepte, die alle heiß serviert werden. Die Rezepte werden in vier Gruppen präsentiert: Zuerst die Aufläufe (haben Sie schon mal Schwarzbrot-Trauben-Auflauf oder süßsauren Reisauflauf mit Äpfeln ausprobiert?), dann folgen die Eintöpfe (wie wär's mit einem Hasentopf oder einem Irish Stew?). Eine spezielle Abteilung sind Gerichte mit Meeresfrüchten und Fisch (z. B. Fischauflauf Büsum oder Rindfleischsuppe mit Garnelen). Es folgen darauf die Suppen, hierzu gehört natürlich eine Minestrone, oder die Mulligatawny – sie wird jedes Jahr beim Dinner for One erwähnt. Ist der Appetit gestillt? Die Mappe ist ideal zum weiteren Ergänzen eigener Rezepte.

Auflauf

  • Apfel-Reis-Auflauf
  • Blumenkohlauflauf mit Bechamelsoße
  • Aprikosen-Nudel-Auflauf
  • Rharbarber-Auflauf
  • Gemüsegratin
  • Kartoffelgratin mit Mangold
  • Sauerkraut-Auflauf mit Quark
  • Makkaroni-Lauch-Auflauf
  • Paprika-Brot-Auflauf
  • Paprika-Gratin
  • Zwiebelauflauf
  • Schwarzbrot-Trauben-Auflauf
  • Reisauflauf mit gekochtem Schinken
  • Reisauflauf mit Äpfeln
  • Quark-Auflauf mit Zwetschen
  • Pflaumen-Auflauf mit Schmantguß

Eintopf

  • Eintopf Holländer-Art
  • Französischer Hühnertopf
  • Schlemmertopf mit Pilzen
  • Grünkohl-Topf
  • Tomaten-Eintopf
  • Irish Stew
  • Lammeintopf mit Bohnen und Zucchini
  • Kohlrabi-Eintopf
  • Kohltopf a la China
  • Westfälischer Steckrüben-Eintopf
  • Kartoffeltopf mit Austernpilzen
  • Kohl mit Buchweizen
  • Gemüseeintopf
  • Hasentopf
  • Bohnen-Hirse-Pfanne mit Pfifferlingen
  • Bohnen-Paprika-Topf mit Petersilienpesto
  • Bohneneintopf

Gerichte mit Meeresfrüchten

  • Fischauflauf
  • Fischauflauf Büsum
  • Kartoffel-Lachs-Gratin
  • Fruchtiger Fischeintopf
  • Paprika-Fischpfanne
  • Fischsuppe mit Koriander und Chili
  • Fisch-Cassoulet
  • Gemüsesuppe mit Fisch
  • Krebssuppe mit gemischten Pilzen
  • Muschelsuppe
  • Rindfleischsuppe mit Garnelen

Suppe

  • Bärlauch-Suppe
  • Kerbel-Suppe
  • Radieschensuppe
  • Rote-Bete-Suppe mit Käseklößchen
  • Mulligatawny ("Dinner for one")
  • Sahnige Kartoffelsuppe
  • Sommerlicher Gulaschtopf
  • Käse-Wein-Suppe
  • Gulaschsuppe
  • Apfelsuppe
  • Frische Suppe
  • Griechische Bauernsuppe
  • Minestrone
  • Kürbissuppe im Kürbis serviert
  • Lauch-Suppe
  • Linsencremesuppe mit Spinat
  • Sauerkraut-Bohnensuppe
  • Schwarze Bohnensuppe
  • Wirsing-Creme-Suppe

ISBN 13: 978-3-928143-46-2

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